長野県長野市に本社を置き、「いなり寿司」の材料を製造・販売している株式会社みすずコーポレーションが制定。
日付は「17」をいなりの「い？な」と読む語呂合わせから毎月17日に。
日本の食文化の中で多くの人に親しまれているいなり寿司。そんないなり寿司を食べる機会を増やすことが目的。
記念日は一般社団法人・日本記念日協会により認定・登録された。

「いなり寿司」といえば、「うどん」、「うどん」といえば「いなり寿司」である。
最高のコンビネーションだと自分は思う。
「うどん」もできれば、シンプルな、そう、「とろろうどん」等がＧＯＯＤである。
「うどん」といえば、昔よく駅の立ち食いうどんを食べていた。
個人的には、「鳥栖駅」の立ち食いうどんは最高においしかった。
今では、すっかり駅の風景も変わってしまったけど、たまには普通列車で旅行してみたいものである。